仙草雞是涼補還是平補? 懷孕可以吃嗎?

MIke Sun

2019-03-26

春分過後，氣溫漸漸回暖，大家都知道，仙草是夏日的消暑涼品，仙草燉雞湯，更是台灣客家名菜，一般人夏天吃，溫潤消暑又不上火。

大家都在問，懷孕期的準媽咪，可不可以吃仙草呢?

懷孕期的媽咪負擔增加，常有容易燥熱、體溫高、不通暢的現象。仙草是中醫列為涼性的食物，聽起來好像會有幫助。但是，孕期媽咪到底適合不適合仙草?或者，又應該怎麼吃仙草?是很多孕媽咪心裡的疑問。

小編特別做一番功課，收集許多中醫師發表的看法，在這大致筆記整理起來，給大家參考，希望會有幫助。

【結論直接說】

-仙草是涼性食物

仙草本身是偏寒偏涼的食物，古籍裡都有記載過。單獨使用時，具有天生的涼性。

-懷孕時的燥熱感是常見生理現象

從西醫角度來說，懷孕時身體處於高代謝的狀態，打出血量一次，必須同時供應母體與胎兒，因此在高代謝量的狀況下會產熱。再者，也可能是受到荷爾蒙影響。在懷孕初期，體內黃體素會大量分泌時，會導致皮膚變得比較油，出現口乾舌燥等情形。從中醫角度來看，懷孕之後，母體的血會用來養胎，導致母體經常處於氣血不足的狀態下，通常體質也會呈現陰虛火旺的情況，使體質變得燥熱。

-孕期特別燥熱，跟體質有關

燥熱情況嚴重的，最好找中醫師診斷，千萬別擅自服用中藥。林巧梅醫師強調，以孕期的生理變化來說，多數孕婦容易因陰液不足而生內火，但受天生體質影響，陰虛所造成的問題，不一定完全相同。

胎火好發於體質偏燥熱的孕媽咪，並不是每位懷孕的婦女都會有胎火。若孕婦本身的體質就燥熱，皮膚更容易搔癢。體質燥熱的孕媽咪常出現的症狀有：1.臉部痘痘變多。2. 皮膚更容易出現搔癢情況，甚至產生蕁麻疹。3. 容易長口瘡，出現口乾舌燥等症狀。

-仙草如何融入飲食，大有不同

仙草是一味食材，無法直接食用，通常都需處理烹製成茶飲、燉品。

青草茶、仙草茶、龜苓膏等消暑茶飲、點心，中醫師認為，青草茶或仙草茶的成分內多含「涼性」藥材，而龜苓膏內則含有茯苓，茯苓具有「利濕」作用，對孕婦來說相對較不適合，【就算火氣真的很大，也不建議刻意頻繁食用】。

仙草燉雞湯(或者燉排骨湯)，則是另一種烹調路線。仙草燉雞湯，加入了雞肉本身的溫補特性，同時，還可加入紅棗、枸杞等常見的燉湯配料，也都有助於平衡仙草本身的寒涼屬性。難怪客家人都這麼說，仙草雞湯是夏天的【平補】聖品。

-除了仙草，中醫師還推薦吃哪些?

中醫師也推薦可使用養陰降火的中藥來調整，例如：麥門冬、生地、沙參、玄參、天門冬、黃耆、珍珠粉等，具有滋陰清熱、平心靜氣之功效。除此，仙草、白木耳、蓮子、綠豆、梨子、西瓜等都有助降火氣。不過，都是適量食用為佳。

-哪些是中醫師千萬交代的禁忌食物?

涼性降火的食材很多，黃連也是其中一種。中醫師提醒：「雖然黃連有退火解毒的功效，但不建議孕婦擅自買黃連服用。」有時候孕婦並不是真的體質燥熱，也可能是因為氣血不足、氣血虛，此時要補氣血，反而不適合滋陰降火的食物。因此，經由中醫師來診斷症狀會比較恰當。