關於牧田 MU10｜從來源出發
MU10 ABOUT
牧田 MU10 從來源出發
我們尋找值得信任的產地與食材，透過適當的製程、檢驗與食品安全管理， 把原本就好的東西，做成更方便進入日常生活的食物。
牧一畦理想的田
牧田 MU10，從最簡單的單純開始
唯有理想的田地，才能孕育出理想的食物來源。 「牧田」代表的，就是我們對食物最初始，也最終極的理想。
好食品，不該只是廣告詞
我們想知道，它為什麼好
原料從哪裡來？怎麼製作？裡面有什麼？有沒有資料可以查證？ MU10 希望選擇食品這件事，可以建立在資訊與理解之上，而不只是相信一句宣傳。
每項食品，我們先問 5 件事
原料、產地、製程、證據，還有味道
產地，是一切的起點。我們實地走訪農場，也向農人學習。 食材本身好不好？來源清不清楚？製程是否必要？資料能不能查證？ 最後，它必須讓人安心地吃下去。
不是最後一步才開始把關
從源頭開始，一路送到餐桌
從產地與原料、製程設計、品質檢驗，到包裝保存， 我們與不同領域的專業夥伴合作，希望每一個環節， 都有值得理解，也經得起查證的理由。
信任，不應該只能靠相信
能說清楚，也應該能被查證
我們逐步整理產品原料、營養資訊、檢驗資料、製程與相關知識。 不是要把食品變得複雜，而是希望當你想多了解一些時， 需要的資料就在那裡。
我們相信的原則
保留原味的初衷
從烏骨滴雞精、鱸魚精、rTG 魚油、沖泡式白木耳飲，到台灣農產品， 不同產品有不同做法，卻都從同一件事開始： 先找到夠好的食材，再把最初的原味盡可能延續下來。
食品，最終還是要好吃
健康安心，還不算達到 MU10 牧田的理想
享用 MU10 的食品，我們還希望讓你的味蕾愉快。 營養、來源與安全都重要，但「健康」不該成為犧牲味道的理由。 真正能進入日常的食品，應該讓人願意一吃再吃。
少一點加工，多一點原樣
不為複雜而複雜
我們尊重不同食材原本的特色，選擇真正必要的製程與保存方式。 不是追求什麼都不做，而是不讓沒有必要的加工， 反而掩蓋食物本身的特質。
我們相信好的食物
為什麼認為它好，我們很願意與你分享
這是 MU10 對食品的想法，也是牧田一路走到今天， 仍然沒有改變的事。從一畦理想的田開始， 繼續尋找值得帶回日常餐桌的食物。
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Whats 牧田MU10
牧田MU10，我們定義它是，
一個理想化的品牌。
中文的「牧田」，
取「牧一畦理想的田」的意象，
因為，唯有理想的田地，
才能夠栽培孕育出理想的食源。
如何達成這理想?
產地，是起點。
我們實地走訪農場，也向農人學習，
現地驗證栽培飼育的過程和環境，夠不夠理想?
常常，我們變成農夫的好朋友。
農人，是牧田MU10的好朋友，
當然也是您的好朋友。
同時，我們也在
認證、檢驗、文件查核等面向著力。
讓牧田MU10商品成為您餐桌佳餚前，
食材早已通過層層把關。
健康安心，還不算達到牧田MU10的理想，
享用牧田商品，我們還要您的味蕾愉快。
因此，中央廚房的烹調過程，
一律取材天然，絕對禁止使用
味精、品質改良劑、防腐劑等添加物。
同時，採用先進的包裝設備和滅菌技術，
讓您方便食用之外，
更為您保留住優質食材的原味初衷。
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